食用方法

概述桑葚《本草纲目》中提到桑葚子“令人聪明”， 是指耳聪目明。同时桑葚中的锰对心血管系统具有保护作用，因此，患有心血管疾病的老年人不妨经常吃一点。桑葚粥是很好的食疗方，桑葚采摘哪里有，制作方法是：每次取干桑葚30～60克（鲜品60～90克），糯米60 克，煮成粥，桑葚采摘时间，加冰糖适量即可。凡老年人肝i不足，阴血两虚时，出现头晕目眩，视力减弱，耳i聋耳鸣，腰膝酸软，须发早白，以及肠燥便i秘等症，均可选用。桑葚粥属于补益粥，可以随意经常食用，江汉桑葚采摘，也可5～7 天一疗程，每天分两次空腹温热食用。但是脾虚腹泻便溏时，勿用为好。

临床应用

桑椹蜜：桑椹蜜浸膏500g，桑葚采摘园，蜂蜜500g。取桑椹，加水煎煮3次，合并煎液，滤过，滤液浓缩至相对密度为1.33的浸膏。将蜂蜜与浸膏混匀，煮沸，加入钠3g和适量的香精，搅匀，制成1000ml，分装。为深棕褐色稠厚的半流体，气香，味酸、甜。比重应为1.33以上。功能滋润，补肝，生津，利水。用于神经i衰弱症。口服，每次10-20g，每日2次。(《湖北省药品标准》1980年)

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